Ñoquis

INGREDIENTES 

• Papas 1 k
• Yemas 2
• Queso rallado 50 g
• Sal y pimienta
• Pre mezcla libre de gluten 200 g

Procedimiento

Cocinar las papas una vez cocidas realizar un puré agregar las yemas, el queso rallado, salpimentar. Incorporar la pre mezcla y amasar hasta lograr una masa suave.
Realizar rollos de 3 cm de diámetro y cortar en forma de ñoquis de 2 cm de largo.
Colocarlos en agua caliente y cuando comienzan a subir ya están prontos. 
Retirar del agua y servir con salsa o queso rallado.