Lasaña de verdura

 




INGREDIENTES

 Para 2 porciones

• 1/2 atado de espinacas
• 200 g de jamón
• 200 g de muzzarella
• 2 cucharadas de crema de leche
• 8 panqueques (2 por capa si son chicos)
• c/n de salsa de tomate
• c/n de queso rallado

Preparación

Lavar la espinaca, sacarle los tallos y llevar a una olla y hervir.

Cuando esten prontas llevarla a procesadora, luego en un recipiente mezclar la espinaca procesada con la crema de leche y un poco de muzzarella.

En una asadera colocar una capa de panqueques, colocarle la espinaca mezclada con la crema de leche y muzzarella. Colocar la otra capa de panqueques y colocar el jamón y la muzzarella.

Poner la otra capa de panqueques y ponerle salsa de tomate y queso rallado a gusto.

Llevar a horno hasta que la muzzarella se gratine.